Champagne J.P. Secondé
Nos cuvées
Accueil - Nos cuvées - Prestige
cuvée

Prestige

Brut

Issu d'un assemblage de 75 % de pinot noir et 25 % de chardonnay provenant exclusivement de nos plus vieilles vignes, ce champagne est commercialisé après trois ans en cave. La puissance et la complexité des pinots en font par essence un vin de repas qui permettra de nombreuses associations gourmandes.

Indices techniques :

  • Alcool (% vol) : 12.0 - 12.5
  • Sucre (g /I) : 8 à 10
  • Acidité (g H2SO4 /1) : 4.2 - 5.5 

Dégustation :

Le champagne présente une robe jaune avec des reflets vieil or. La mousse laisse persister un cordon crémeux. Le nez assez mûr laisse s'échapper des arômes d'une exceptionnelle finesse. Il s'ouvre sur des notes de fleurs blanches puis presque immédiatement ces arômes sont relayés par des senteurs d'agrumes (orange, mandarine) accompagnées aussi par des notes de fougère et d'herbe fraîche. Parfaitement dosé, la bouche montre une belle harmonie où s'articulent fraîcheur et douceur. Le fruit donnant un aspect gourmand presque croquant et les notes fleuries, de la finesse. Au fur et à mesure de la dégustation, nous percevons la vinosité et la matière de ce vin. En fin de bouche, nous parviennent des notes de fleurs d'oranger. 


Une grande réussite pour de grandes occasions.