Mailly Rouge
Coteaux Champenois - Grand Cru
100 % pinot noir, cette cuvée provient exclusivement du terroir Grand Cru de Mailly Champagne. C’est un vin rouge léger qui accompagnera agréablement vos grillades d’été et étonnera vos convives par son originalité
Indices techniques :
- Alcool (% vol) : 12.0
- Acidité (g H2SO4 / l) : 4.6
Dégustation :
La robe se pare d’une jolie teinte rouge rubis
Nous découvrons tout d’abord au nez des senteurs de petits fruits rouges (fraise des bois, cerise), puis assez rapidement à l’aération, les flaveurs se font plus charmeuses, et rappellent la mure et la myrtille, rehaussées de notes épicées.
En bouche, nous retrouvons ces arômes, marqués un peu plus par la maturité. Les tanins, parfaitement fondus, apportent un équilibre parfait ainsi qu’une sensation de volupté. La structure est dense et vineuse.
La finale est chaleureuse. En toute fin de bouche, nous percevons subtilement des sensations de cerise à l’eau de vie.